Je staat voor de keuze: Kamado Joe Classic II of Classic III?
▶Inhoudsopgave
Het is een vraag die veel BBQ-liefhebbers bezighoudt. Beide zijn top-toestellen, maar de prijsverschillen zijn reëel.
Is de nieuwste versie echt zoveel beter, of betaal je voor features die je niet nodig hebt? We duiken diep in de specs, de bouwkwaliteit en de praktische verschillen. Zo bespaar je geld of haal je net die extra functionaliteit in huis die je BBQ-game naar een hoger niveau tilt. Laten we de strijd aangaan.
Bouwkwaliteit en materiaal: De basis van elke kamado
Beide modellen, de Classic II en III, delen hetzelfde hart: een hoogwaardige keramische schaal. Kamado Joe staat bekend om zijn dikke, zware keramiek die bestand is tegen temperaturen tot wel 400°C.
Dit materiaal is de sleutel tot die perfecte low & slow brisket of een snelle pizza.
Het houdt de warmte vast als een oven en zorgt voor een stabiele kerntemperatuur zonder veel moeite. Je merkt direct dat dit geen speelgoed is, maar een serieuze buitenkeuken. Het grote verschil zit hem in de details.
De Classic III heeft een verbeterde, gladdere glazuurlaag die vuil en vet beter afstoot. Handig voor het onderhoud na een drukke BBQ-sessie. De Classic II is iets minder gepolijst, maar nog steeds extreem duurzaam. Beiden hebben een roestvrijstalen onderstel, maar de III heeft een iets stevigere, verbeterde constructie die minder snel wiebelt.
Qua levensduur doen ze niet onder voor elkaar; beide gaan een leven lang mee bij normaal gebruik.
Het keramiek zelf is identiek in dikte en isolatie. Waar je op moet letten, is de scharnieren.
De Classic III heeft een zwaarder, meer robuust scharniermechanisme dat het deksel soepeler laat draaien. De Classic II kan na jaren gebruik wat speling krijgen, maar dit is makkelijk te verhelpen met een simpele onderhoudsbeurt. Voor de purist is de II nog steeds een kanjer, maar de III voelt net iets meer premium aan in de hand. Geen drama, maar wel een verschil als je elke week staat te roken.
Design en gebruiksgemak: Dividers, deksels en roosters
Het meest in het oog springende verschil is het Divide & Conquer-systeem. De Classic III introduceerde een flexibel roostersysteem met meerdere niveaus.
Je kunt nu koken met twee roosters boven elkaar, of gebruik maken van de half-moon accessoires. Dit opent een wereld aan mogelijkheden: tegelijkertijd vlees roken en groenten grillen, of pizza’s bakken op de onderste laag. De Classic II heeft een standaard rooster, waar je wel accessoires voor kunt kopen, maar het basisontwerp is simpler.
De Classic III heeft ook de SloRoller integratie, een cilinder die de luchtstroom in de kamado verbetert.
Dit zorgt voor een betere circulatie van rook en hitte, wat vooral bij lage temperaturen (100-120°C) het verschil maakt. Je krijgt een egalere garing en minder hotspots. De Classic II mist deze feature; je moet hier meer zelf de luchttoevoer afstemmen.
Voor beginners is de III dus wat vergevingsgezinder. Voor ervaren rokers is het een leuke bonus, maar geen must-have.
De deksel van de Classic III is voorzien van een dubbel geïsoleerd roestvrijstalen topventiel met een handige aslade.
Dit maakt het bijvullen van houtskool en het regelen van de temperatuur een stuk makkelijker. De Classic II heeft een simpeler ventiel, dat prima werkt maar iets meer onderhoud vraagt. Qua gewicht zijn ze vergelijkbaar (rond de 80 kg), dus je hebt wel een stevig onderstel nodig. Beiden passen op een Kamado Joe trolley, maar de III zit net iets strakker in de constructie.
Prestaties en hittebeheer: De kern van het roken
Beide kamado’s presteren uitstekend als het aankomt op hittebehoud. Ze bereiken moeiteloos 350°C voor pizza’s en zakken terug naar 110°C voor een langzame brisket.
De keramiek is de held hier; het werkt als een thermosfles. Het verschil in prestaties zit hem in de precisie. De Classic III met zijn SloRoller en verbeterde ventilatie houdt de temperatuur net iets stabieler over langere periodes.
Ideaal voor sessies van 12 uur of langer zonder bijsturen. De Classic II is ook een kanjer, maar je moet iets vaker de ventilatieschuiven aanpassen.
Zeker bij wisselende weersomstandigheden (wind, regen) kan de temperatuur wat meer schommelen.
Dit is geen dealbreaker, maar vereist wel wat meer aandacht van de pitmaster. Voor de spontane zondagsessie is de II meer dan voldoende. Voor de serieuze wedstrijdrooker is de III de betere keuze vanwege de stabiliteit. Een ander pluspunt van de III is de integratie met de Kamado Joe Accessoire Mount.
Dit maakt het gebruik van de rotisserie (DigiQ) of andere gadgets makkelijker. De II ondersteunt dit ook, maar het is vaak een losse aanschaf die minder naadloos integreert.
Qua rooksmaak zijn ze identiek; beide geven die kenmerkende, diepe rooksmaak als je goede houtskool gebruikt (zo lumpwood van Kamado Joe of Jealous Devil). Het gaat om de finesse, niet om de basisprestaties.
Prijs en waarde: Wat krijg je voor je geld?
Laten we de cijfers noemen. De Kamado Joe Classic II kost ongeveer €1.000 tot €1.100, afhankelijk van de deal.
De Classic III schommelt rond de €1.300 tot €1.400. Dat is een prijsverschil van zo’n €300.
Voor die €300 krijg je het Divide & Conquer-systeem, de SloRoller, en de verbeterde afwerking. Is dat het waard? Dat hangt af van hoe vaak je BBQt en wat je wilt bereiken.
Als je net begint met kamado BBQen, is de Classic II een betere investering. Je leert de kneepjes van het vak zonder overbodige features.
De €300 die je bespaart, kun je stoppen in accessoires zoals een goede pizzaschep, rookhout en hoogwaardige houtskool. De II is een beest dat alles aankan wat je nodig hebt. De III voelt als een upgrade voor de gevorderde gebruiker die al veel kookt en waarde hecht aan gemak. Op de lange termijn zijn de kosten vergelijkbaar.
Beide modellen hebben levenslange garantie op het keramiek (bij normaal gebruik), dus je hoeft niet bang te zijn voor barsten.
De onderhoudskosten zijn minimaal: af en toe de ventilatie schoonmaken en het rooster invetten. De III is iets duurder in aanschaf, maar het extra gemak kan frustratie besparen. Voor de budgetbewuste BBQer is de II de winnaar; voor de liefhebber die wil experimenteren, is de III zijn geld waard.
Accessoires en compatibiliteit: De speeltuin uitbreiden
Kamado Joe staat bekend om zijn uitgebreide accessoire-ecosysteem. De Classic III is gebouwd met de nieuwste generatie accessoires in gedachten.
Het Divide & Conquer-systeem is compatible met de half-moon stenen en roosters, wat het koken veelzijdiger maakt. Denk aan de DoJoe voor pizza of de GrillExpander voor extra niveaus.
De Classic II ondersteunt veel van deze accessoires, maar niet altijd even naadloos; soms moet je adapters gebruiken. De SloRoller van de III is een gamechanger voor rooksessies. Het verdeelt de hitte gelijkmatig, wat vooral merkbaar is bij het roken van spareribs of pulled pork. De Classic II kan dit nabootsen met losse deflectors, maar het vereist meer trial and error.
Als je van plan bent om veel te roken, is de III de betere basis.
Voor simpele grill sessies (burgers, steak) maakt het weinig uit. Qua prijs van accessoires zijn ze gelijk. Een extra rooster of pizzasteen kost even veel voor beide modellen.
De Classic III is wel iets zwaarder qua totaalgewicht, dus zorg dat je onderstel stevig is. Als je al accessoires hebt voor de Classic II, passen deze vaak ook op de III, maar check altijd de specs. Beide zijn een investering die jaren meegaat, dus kies op basis van je kookstijl.
Keuzehulp: Welke kies jij?
Om het simpel te houden: kies de Kamado Joe Classic II als je een beginner bent, een beperkt budget hebt, of gewoon een betrouwbare kamado wilt zonder poespas.
Het is een bewezen performer die alles aankan van low & slow tot heet grillen. Je bespaart geld voor andere leuke BBQ-tools. Ideaal voor de weekend-griller die af en toe een marathon-sessie doet. Kies de Kamado Joe Classic III als je een ervaren BBQer bent die waarde hecht aan gebruiksgemak en veelzijdigheid.
De SloRoller en het Divide & Conquer-systeem maken koken makkelijker en leuker. Als je regelmatig pizza’s bakt of grote groepen voedt, is de extra investering logisch.
Het is de upgrade voor de serieuze hobbykok. Een middenweg is de Kamado Joe Classic I (als je hem nog kunt vinden), of ga voor de Big Green Egg Medium.
De BGE Medium kost rond de €800 en is iets compacter, maar net zo veelzijdig. Of overweeg de Weber Summit Kamado E6, rond de €1.200, als je een meer moderne look wilt zonder keramiek. Wat je ook kiest, begin met goede houtskool en oefen op de temperatuur. Succes met roken!