Een Kamado Joe Classic II op de kop tikken voor een prikje op Marktplaats, of toch die splinternieuwe Classic III in huis halen? Het is een vraag die elke kamado-liefhebber vroeg of laat stelt.
▶Inhoudsopgave
Beide modellen zijn beesten van keramiek die perfect rooksmaak afgeven, maar er zitten flinke verschillen in de details.
De vraag is simpel: is die upgrade naar de III de hogere prijs waard, of kun je met de II net zo goed uit de voeten? We duiken in de specs, de bouwkwaliteit en het echte gebruiksgemak. Want soms is het slim om te upgraden, en soms kun je beter je geld steken in goede accessoires of een lading houtskool. Laten we de strijd aan gaan.
De bouwkwaliteit en het materiaal
Als je een Kamado koopt, koop je eigenlijk een leven lang barbecueën. Zowel de Classic II als de III hebben een keramische koepel van topkwaliteit.
Dit materiaal is dik, zwaar en houdt de hitte perfect vast. Je zult geen verschil merken in de kernkwaliteit van het keramiek zelf; beide zijn gebouwd om generaties mee te gaan.
Het grote verschil zit hem in de afwerking en de details. De Classic III heeft een verbeterde, zwaardere scharnierconstructie. Waar de II soms een beetje kon 'wiebelen' bij het openen, voelt de III steviger en vloeiender aan.
Ook de glazuurlaag op de III is vaak iets dieper en glanzender, al is dat vooral esthetisch. Voor de echte bouwkwaliteit hoef je de II niet af te schrijven; die is nog steeds een rots in de branding.
De voet van de III is ook lichtjes herontworpen voor meer stabiliteit. Op een oneffen terras merk je dat verschil. De Classic II staat stevig, maar de III voelt aan als een betonnen blok dat niet meer omgaat. Een klein detail, maar wel eentje die telt als je graag met zware pannen of rotisseries werkt.
De nieuwe SloRoller insert: rook op steroids
Hier begint het echte verschil. De Kamado Joe Classic III is standaard uitgerust met de SloRoller.
Dit is een hypermoderne luchtstroomkamer die de rookcirculatie in de kamado verandert. In plaats van dat rook rechtstreeks naar de koepel stijgt, wordt hij gedwongen om laag over het voedsel te stromen. Het resultaat? Een veel gelijkmatigere hitteverdeling en meer rooksmaak zonder hotspots.
De Classic II heeft dit niet. Je kunt de SloRoller wel los kopen (rond de €150-€200), maar hij is niet standaard.
Zonder de SloRoller ben je aangewezen op de traditionele plate setter voor indirect grillen. Dat werkt prima, hoor. Ik heb jarenlang pulled pork gemaakt op een II zonder problemen.
Maar de SloRoller tilt het naar een ander niveau, vooral bij lage temperaturen. De SloRoller is ontworpen om de 'Stall' te bestrijden.
Dat is dat vervelende moment bij low & slow BBQ waarbij de kerntemperatuur stagneert.
Door de betere luchtstroom blijft de kamado stabieler op lage temperaturen (110°C - 130°C). De Classic II kan dit ook, maar je moet iets vaker de luchttoevoer bijschaven. De III is gewoon minder werk.
Accessoires en het Divide & Conquer systeem
Beide modellen werken met het briljante Divide & Conquer systeem. Dit is een flexibel rek dat op meerdere hoogtes in de kamado kan worden geplaatst.
Hierdoor kun je tegelijkertijd grillen, bakken en roken. De Classic II was hier al goed in, maar de III heeft een licht verbeterde versie.
De roestvrijstalen rekken zijn dikker en voelen steviger aan. Een groot voordeel van beide modellen is de compatibiliteit met accessoires. De Classic II en III hebben dezelfde diameter (42 cm), dus alle pizzastenen, roosters en kookplaten passen op beide.
Je oude aankopen zijn dus niet waardeloos als je upgrade. Kamado Joe staat bekend om zijn enorme ecosysteem aan accessoires, en dat blijft identiek.
Waar de III punten scoort, is de opbergruimte. De voet van de III heeft vaak meer ruimte voor houtskool of accessoires dan de II. Het is geen gigantisch verschil, maar als je je Kamado op een klein balkon hebt, telt elke centimeter. De Classic II is compacter in zijn basis, maar voelt minder 'af' dan de III.
Prijsverschil en Total Cost of Ownership
Laten we over geld praten, want dat telt. Een splinternieuwe Kamado Joe Classic II kost je ongeveer €1.100 tot €1.200.
De Classic III zit daar al snel €300 tot €400 bovenop, rond de €1.500 tot €1.600. Dat is een aanzienlijk verschil voor een hobbyist. Als je kijkt naar de Total Cost of Ownership (TCO) over drie jaar, wordt het plaatje iets anders. Beide kamado's zijn keramisch en hoeven niet vervangen te worden.
Het enige wat slijt is je houtskool, je roosters en je tijd. De Classic III is wat zuiniger met houtskool dankzij de betere isolatie en de SloRoller.
Je bespaart misschien €50 per jaar aan kolen, maar dat dekt de aanschafprijs nooit.
Een slimme middenweg is de Classic II kopen en de SloRoller later aanschaffen. Dan zit je qua prijs nog steeds onder de nieuwprijs van een III. De garantie is bij beide modellen hetzelfde: levenslang op het keramiek.
Dat maakt de investering op de lange termijn veilig. Je koopt niet zomaar een BBQ; je koopt een stuk gereedschap voor het leven.
Gebruiksgemak en dagelijks onderhoud
Bij het aansteken en op temperatuur brengen is er weinig verschil. Beide modellen hebben de iconische kappen die je met één hand kunt openen en sluiten.
De Classic III voelt iets zwaarder aan door de dikkere scharnieren, maar het principe blijft hetzelfde. De luchttoevoer is bij beide precisiewerk, maar de III heeft een licht verbeterde kalibratie.
Reiniging is een eitje bij beide. De keramische wanden zijn poreus en zuigen vet op, wat later verbrandt. Je hoeft ze niet elke keer schoon te maken. Wel is de Classic III makkelijker te demonteren voor een grondige schoonmaak.
De nieuwe aslade van de III schuift soepeler en is iets groter.
Waar je bij de Classic II soms moeite kunt hebben met het vastzetten van de accessoires (zoals de ijzeren grill gripper), loopt dit bij de III wat soepeler. De details kloppen gewoon iets beter. Als je vaak BBQt, merk je dat dit frustratie scheelt. Je wilt niet rommelen met onderdelen terwijl je vlees op de juiste temperatuur moet blijven.
De strijd: Classic II vs III
De Kamado Joe Classic II is de ultieme prijs-kwaliteit held. Hij doet alles wat je nodig hebt voor perfecte low & slow BBQ en high heat searen.
Hij mist de SloRoller, maar dat is een luxury problem voor de meeste thuiskoks.
Voor €1.100 heb je een professioneel toestel dat jaren meegaat. De bouwkwaliteit is top, alleen de afwerking is iets minder luxe dan bij de III. De Kamado Joe Classic III is het vlaggenschip.
De SloRoller maakt een verschil, vooral als je serieus bezig bent met roken van briskets of ribs. De stabiliteit op lage temperaturen is beter, en de bouwkwaliteit voelt premium aan.
Als je het geld hebt en je wilt de beste ervaring zonder concessies, is dit de keuze. Maar je betaalt flink voor die laatste 10% perfectie. Eerlijk is eerlijk: de Classic II is voor 90% van de gebruikers meer dan voldoende. Veel pitmasters zweren nog steeds bij de Classic II omdat hij simpelweg doet wat hij moet doen. De Classic III is voor de perfectionist die van gadgets houdt en bereid is daarvoor te betalen.
Conclusie: Wat moet je kiezen?
Als je net begint met BBQ'en of een strak budget hebt, kies dan voor de Kamado Joe Classic II.
Je krijgt dezelfde geweldige kookprestaties voor honderden euro's minder. Investeer het prijsverschil in een goede houtskoolvoorraad, een pizzasteen en misschien zelfs een kamado hoezen om hem te beschermen. Je zult geen moment spijt hebben van je keuze.
Kies voor de Kamado Joe Classic III als je budget het toelaat en je direct wilt beginnen met de beste technologie. De SloRoller is een gamechanger voor rookliefhebbers, en de algehele afwerking voelt gewoon luxer.
Als je van plan bent om wekelijks te koken en vooral low & slow gaat doen, is de III de investering waard.
Een slimme middenweg is de Kamado Joe Classic II kopen en de SloRoller later aanschaffen. Dit geeft je de flexibiliteit om je setup langzaam uit te breiden zonder direct een gat in je hand te hebben. Zo bouw je je perfecte BBQ-station op je eigen tempo. Uiteindelijk draait het niet om welke versie je hebt, maar wat je ermee maakt.
Met beide kamado's kun je gerechten maken die je vrienden en familie versteld doen staan. Dus pak je aansteker, gooi die houtskool erin en geniet van het proces. De beste BBQ is degene die je daadwerkelijk gebruikt.