Stel je voor: je staat in de winkel, of je scrollt online.
▶Inhoudsopgave
Overal zie je kamado's. Grote groene eieren, zwarte bakken, rode exemplaren. Ze zien er allemaal ongeveer hetzelfde uit, maar de prijskaartjes lopen uiteen van €300 tot €3000. Je wilt de juiste keuze maken, want dit is geen impulsaankoop.
Je investeert in een stuk gereedschap waar je jarenlang plezier van gaat hebben. Scenario 71 is een klassieker: je bent overtuigd van de kamado, maar je ziet door de bomen het bos niet meer.
Welk model past er bij jouw situatie? Laten we dit stukje keuzestress ontleden en helder maken welke kamado jouw tuin of balkon gaat veroveren.
De kern van je keuze: grootte en gewicht
Het allerbelangrijkste bij kamado model keuze is simpelweg formaat. Je kunt je namelijk voorstellen dat een kamado voor één persoon op een balkon een heel ander beest is dan een bakbeest voor een groot gezin met vaste vriendengroep.
De meeste beginners denken te klein. Echt waar. Als je denkt "ik neem de Small, want ik eet alleen", dan zul je merken dat je na een jaar al spijt hebt zodra je een volledige sparerib wilt roken.
De ruimte tussen de roosters is bepalend voor wat je kunt bereiden. Kijk naar het rooster oppervlak. Een Big Green Egg Small heeft een diameter van 31 cm.
Klinkt veel, maar als je een grote brisket of een flinke schotel met groenten naast je vlees wilt, is dat te krap. De Large (46 cm) wordt niet voor niets de verkoper van het segment genoemd. Je kunt er met gemak vier tot zes personen mee bedienen. Let ook op het gewicht.
Een Mini weegt 20 kilo, een XL makkelijk 80 kilo of meer.
Moet je hem verplaatsen? Of woon je op de vierde verdieping zonder lift? Dan is een The Bastard Large Medium misschien een betere optie dan een Big Green Egg XL.
Werkingsprincipe: waarom die prijsverschillen?
Een kamado werkt volgens een simpel principe: keramiek. Dit materiaal is extreem goed in het vasthouden van warmte en het voorkomen van vochtverlies. Dat zorgt voor die typische, sappige smaak.
Maar niet alle keramiek is gelijk. Goedkope budgetmodellen hebben vaak een dunnere keramische wand.
Dat betekent dat ze sneller op temperatuur zijn, maar ook dat de temperatuur minder stabiel blijft bij wind of kou. Ze slijten ook sneller.
De wand scheurt eerder door vorst of een val. Premium merken zoals Kamado Joe en Big Green Egg gebruiken hoogwaardig, dik keramiek. Dit voelt zwaar en solide aan.
De deksel sluit naadloos dankzij het gewicht en de scharnieren. Bij budgetmerken zie je vaak dat de deksel niet perfect aansluit, waardoor er lucht lekt.
Dat leidt tot temperatuurschommelingen. Je bent dan constant aan het pielen met je luchttoevoer. Het verschil zit hem dus in de isolatie en de bouwkwaliteit. Je betaalt voor stabiliteit en duurzaamheid.
Prijscategorieën: van budget tot topklasse
Laten we de markt opdelen in drie segmenten. Zo krijg je een beeld van wat je kunt verwachten voor je geld.
We hebben het hier over gangbare prijzen, exclusief accessoires. Budget (€300 - €600): Merken als Grill Guru, Keij Kamado of de Kamado uit de aanbieding van de bouwmarkt. Deze modellen zijn een prima instap. Ze doen wat ze moeten doen: roosteren.
Maar wees eerlijk: ze hebben vaak dunnere wanden, een minder soepel scharnier en accessoires passen niet altijd perfect. Ze zijn gevoelig voor barsten bij vorst als je ze niet beschermt.
Leuk om te proberen, maar geen erfstuk. Middenklasse (€600 - €1200): Hier vind je The Bastard en Kamado Joe Classic I/II.
The Bastard is Nederlands en staat bekend om zijn stoere uiterlijk en goede keramiek. Kamado Joe (Classic II) introduceerde het Divide & Conquer systeem, waarmee je op meerdere hoogtes kunt koken. Dit segment biedt veel waar voor je geld. De bouwkwaliteit is goed, en je kunt alle accessoires kopen die je nodig hebt.
Dit is voor de serieuze thuiskok. Premium (€1200 - €3000+): Big Green Egg (Large en hoger) en Kamado Joe Classic III/Big Joe. Dit is de top.
Levenslange garantie op het keramiek (bij BGE), ongeëvenaarde afwerking en een gigantisch accessoire-ecosysteem. De deksels zijn zwaar en sluiting voelt aan als een kluisdeur. Als je echt nooit meer iets anders wilt, en je budget staat het toe, ga hierheen.
Specifieke modellen om te overwegen
Je bent er bijna. Om scenario 71 op te lossen, kijken we naar drie populaire opties die nu veel gekocht worden.
Ik ga je geen onzin verkopen; elk heeft zijn voor- en nadelen. 1. The Bastard Large (Middenklasse): Dit is een kanjer. Diameter van ongeveer 49 cm.
Hij is wat lager dan een BGE, wat hem stabieler maakt. De keramiek is dik en zwaar.
Hij heeft een handig aslade systeem. Prijzen liggen rond de €900 - €1000. Ideaal voor gezinnen die van roken en bakken houden. Nadeel?
De accessoire-markt is iets minder groot dan die van Big Green Egg, maar groeit hard. 2. Kamado Joe Classic II (Middenklasse): Rond de €1000 - €1100.
Dit model is revolutionair door zijn "Divide & Conquer" flexibel rek-systeem. Je kunt half indirect, half direct grillen.
Hij heeft een mooie, stevige keramische binnenscherm en een goede thermometer. De deksel is iets lichter dan die van BGE, maar de functionaliteit is top. Perfect voor iemand die graag experimenteert met verschillende kookstijlen tegelijk. 3. Big Green Egg Large (Premium): De klassieker. Diameter 46 cm.
Kosten ongeveer €1300 - €1400. Dit is de gouden standaard.
De garantie is fenomenaal. Als er ooit iets kapgaat aan het keramiek (buiten schade door vallen), krijg je een nieuwe. De hittebehoud is misschien wel het beste van allemaal.
Hij is wel zwaar (65 kg) en een stuk duurder. Kies deze als je voor de allerbeste bouwkwaliteit wilt gaan en de naam waardeert.
Praktische tips voor je aankoop
Voordat je je creditcard trekt, nog even dit. Denk na over je situatie.
Sta je op een houten vlondertje? De hitte kan dergelijke ondergronden aantasten.
Een kamado verdient een stevig onderstel of een onderhoudsset met wielen. Zorg dat je de ruimte hebt om hem te verplaatsen. Je wilt niet sjouwen met een bak van 80 kilo vol as.
Let op de accessoires. Een kamado is vaak "kaal". Je hebt een goede digitale thermometer nodig (de meegeleverde is vaak onnauwkeurig), een pizzasteen (als je pizza's wilt), en een goede houtskoolmand. Bij de duurdere modellen zitten soms accessoires bij, maar vaak niet.
Bereken dus de totaalprijs. Een BGE Large kost €1400, maar met een plate setter, rooster en thermometer zit je al snel op €1700.
Check de garantievoorwaarden. Bij budgetmerken is de garantie vaak maar 2 jaar en geldt hij niet voor barsten door vorst.
Bij Big Green Egg en Kamado Joe is het keramiek levenslang (mits je het niet laat vallen). Dat zegt genoeg over de verwachtingen die ze hebben van hun eigen product. Kies voor duurzaamheid, dan heb je er jarenlang plezier van.