Je staat in de winkel, het budget is rond de duizend euro en je ziet twee prachtige kamado’s staan. Een Kamado Joe Classic III en een The Bastard Large.
▶Inhoudsopgave
Beide zien er stoer uit, beide beloven de wereld. Maar welke moet het worden? Het voelt alsof je een keuze maakt voor de komende tien jaar.
Dat is precies wat het is. Laten we ze naast elkaar leggen, zonder poespas.
Bouwkwaliteit en materiaal: Keramiek vs. Keramiek
Als je een kamado koopt, koop je in eerste instantie keramiek. Maar niet alle keramiek is gelijk. De Kamado Joe Classic III is gemaakt van hoogwaardig, dik keramiek met een prachtige, glanzende glazuurlaag.
Dit is het spul dat tegen een stootje kan en de hitte perfect vasthoudt.
De deksel is zwaar en voelt solide aan. The Bastard, de Nederlandse favoriet, gebruikt ook een hoogwaardig keramiek.
Het grootste verschil zit hem vaak in de afwerking. De Bastard heeft een matte, wat ruwere uitstraling. Dit is puur esthetisch, maar het zegt ook iets over de bouwstijl: minder fancy, meer functioneel.
Beide merken hebben een beperkte levenslange garantie op de keramische onderdelen, wat laat zien dat ze vertrouwen in hun materiaal.
Een klein detail waar je de kwaliteit vaak aan ziet: de scharnieren. Bij de Kamado Joe Classic III zitten stevige, zware scharnieren die de deksel soepel laten draaien. Bij The Bastard hangt de deksel vaak losser op de kamado, wat kan zorgen voor een klein beetje speling. Het is geen dealbreaker, maar wel iets wat je voelt als je de deksel optilt. Qua keramiek zelf zijn ze echter beide top.
Accessoires en innovatie: Het Dividing-systeem
Hier gaat het echt interessant worden. De Kamado Joe heeft een verdomd goed trucje: het Divide & Conquer systeem.
Dit is een roestvrijstalen frame dat je op drie hoogtes kunt plaatsen.
Je kunt hiermee bakken, grillen, roken en bakken combineren zonder dat je constant onderdelen hoeft te wisselen. Het is geniaal voor het bereiden van complete maaltijden. The Bastard heeft zijn eigen accessoire-ecosysteem, maar het is iets minder geïntegreerd dan dat van Kamado Joe.
Ze hebben goede roosters en pizzastenen, maar ze missen dat slimme, modulaire systeem. Waar The Bastard wel in uitblinkt, is de compatibiliteit met universele accessoires. Omdat de kamado’s qua afmetingen vaak overeenkomen met andere merken, kun je vaak accessoires van derden gebruiken. De Kamado Joe komt vaak met een “SloRoller” in de duurdere modellen, een luchtcirculatiesysteem dat zorgt voor een gelijkmatigere rookspreiding.
Dit is vooral handig voor low & slow sessies. The Bastard is meer straight-to-the-point: een goede vuurbox, een rooster en gaan.
Beide manieren hebben hun charme, afhankelijk van hoe technisch je het wilt maken.
Gebruiksgemak: Starten en regelen
Als je 's ochtends vroeg je kamado aansteekt, wil je niet rommelen.
De Kamado Joe heeft een keramisch vuursteen blok dat de luchttoevoer verdeelt. Dit zorgt voor een stabiele temperatuur, maar het kan soms wat lastiger zijn om de boel precies op te starten als je net begint. De luchtschuiven zijn goed en fijn te regelen.
The Bastard staat bekend om zijn gebruiksvriendelijkheid. De luchttoevoer is vaak wat directer en makkelijker te regelen voor beginners.
Veel gebruikers vinden dat je met een Bastard sneller de juiste temperatuur te pakken hebt zonder al te veel gedoe.
Het is een beetje het verschil tussen een automatische en een handbak: de één doet meer werk voor je, de ander geeft je meer directe controle. Beide kamado’s gebruiken natuurlijk houtskool. De efficiency is bij beide top. Een volle lading goede houtskool gaat lang mee.
Het verschil in gebruiksgemak zit hem echt in de finesse van de bediening. Wil je de finesse van een raceauto (Kamado Joe) of de robuuste, makkelijke bediening van een terreinwagen (The Bastard)?
Capaciteit: Hoeveel mensen kun je voeden?
De Kamado Joe Classic III heeft een grillrooster van ongeveer 46 cm diameter. Dit is ruim genoeg voor een stuk of 6 tot 8 burgers, of een flinke sparerib die je diagonaal legt.
Voor een gezin van vier tot vijf personen is dit formaat perfect.
Je kunt er prima een hele kip op kwijt of een paar grote biefstukken. The Bastard Large heeft vaak een net iets groter grillrooster, rond de 49 cm. Dit lijkt in theorie niet veel, maar in de praktijk betekent het dat je net iets meer ruimte hebt voor grote stukken vlees of voor grote hoeveelheden tegelijk.
Als je regelmatig een groot stuk vlees wilt roken, zoals een brisket of een hele varkensschouder, is die extra centimeter soms net het verschil. Beide kamado’s zijn echter geen "feest-tenten". Als je regelmatig voor 10+ personen kookt, kijk dan naar de Large formaten of overweeg een XXL variant. Voor de meeste thuiskoks zijn deze twee formaten echter de sweet spot. Je kunt er makkelijk een maaltijd voor het gezin op bereiden, inclusief groenten en vlees.
Prijs en Totale Kosten op Termijn
De Kamado Joe Classic III is de duurdere optie. Je betaalt voor de innovatie, het design en het uitgebreide accessoire-pakket dat er vaak bij zit.
De adviesprijs ligt vaak rond de €1200 - €1400, afhankelijk van de acties.
Dit is een serieuze investering. The Bastard Large is vaak iets vriendelijker voor de portemonnee, met prijzen die starten rond de €900 - €1100 voor de standalone kamado. Dit maakt het een aantrekkelijke optie voor mensen die willen starten met kwaliteit zonder meteen de volle mep te betalen.
Je betaalt nog steeds voor topkwaliteit, maar je houdt wat geld over voor accessoires. De kosten op termijn zijn bij beide laag. De keramiek gaat een leven lang mee. Het enige wat je jaarlijks vervangt zijn de houtskool en eventueel de roosters als ze slijten.
Beide merken hebben goede garantie, dus je bent geen geld kwijt aan reparaties.
De totale cost of ownership is dus eigenlijk de aanschafprijs plus houtskool.
Keuzehulp: Welke kamado past bij jou?
Als je houdt van techniek, innovatie en het beste van het beste qua accessoires, dan is de Kamado Joe Classic III jouw keuze. Het Divide & Conquer systeem is ongeëvenaard en het rookproces is iets gecontroleerder.
Je betaalt meer, maar je krijgt een gereedschapskist vol mogelijkheden. Als je waarde hecht aan eenvoud, robuustheid en een fantastische prijs-kwaliteitverhouding, dan kies je voor The Bastard Large.
Het is een werkpaard dat net zo goed presteert, maar met een minder complex jasje. Het is de kamado voor de purist die gewoon wil koken zonder al te veel toeters en bellen. De Middenweg: Kijk ook naar de Big Green Egg Large. Dit is de klassieker.
Hij zit qua prijs tussen de Kamado Joe en The Bastard in, maar mist vaak de standaard accessoires die de andere twee bieden. Hij is duurder dan The Bastard maar vaak minder uitgebreid dan de Kamado Joe. Het is de keuze voor degenen die de ultieme reputatie willen zonder de allerhoogste prijs.