Je staat in de winkel, het budget is rond de €1000, en je ziet twee prachtige kamado’s naast elkaar staan. Aan de ene kant de iconische groene bol, aan de andere kant de stoere, zwarte keramische bouwer.
▶Inhoudsopgave
Het voelt als een keuze tussen twee geliefden. Beide beloven ze de wereld: perfecte briskets, knapperige pizza’s en sappige kippen.
Maar welke moet het worden? Dit is de vergelijking die iedere beginnende pitmaster moet maken: Kamado Joe Classic III versus The Bastard Medium. We duiken diep in de details, zonder de poespas.
Bouwkwaliteit en materiaal: Keramiek vs. Keramiek
Beide kamado’s zijn gemaakt van hoogwaardig keramiek. Dat is het DNA van een echte kamado.
Het houdt de warmte vast als een malle en zorgt voor die intense, vochtige rooksmaak. Maar er zit een wereld van verschil in de afwerking en de uitstraling. De Kamado Joe Classic III is de laatste jaren flink verbeterd.
Het keramiek is dik en voelt solide aan. Wat direct opvalt, is de prachtige glanzende glazuurlaag.
Dit is niet alleen mooi, maar ook functioneel. Het vuil hecht zich minder snel en het schoonmaken wordt een fluitje van een cent. De pasvorm van de deksel is nauwkeurig, waardoor de rook niet onnodig ontsnapt.
The Bastard, de Nederlandse trots, kiest voor een matte, natuurlijke uitstraling. Het keramiek is even dik en even goed isolerend als de concurrentie.
De focus ligt hier op duurzaamheid en een rauwe, industriële look. De afwerking is robuust.
Waar de Kamado Joe glanst, heeft The Bastard een korrelige textuur. Dit voelt stoer aan, maar vergt net iets meer onderhoud om vetvlekken te voorkomen. Beide merken bieden levenslange garantie op het keramiek. Dat is een geruststellende gedachte.
Je koopt deze BBQ niet voor drie jaar; je koopt hem voor het leven. Qua materiaalkeuze doen ze niet onder voor elkaar. Het verschil zit hem in de persoonlijkheid: Amerikaanse glans versus Nederlandse nuchterheid.
Innovatie en gebruiksgemak: De strijd om de accessoires
Hier wordt het echt interessant. Kamado Joe staat bekend om zijn innovatieve Divide & Conquer systeem.
Dit is niet zomaar een rooster; het is een flexibel railsysteem waarmee je op drie verschillende hoogtes kunt koken.
Je kunt tegelijkertijd grillen, bakken en roken. Of je gebruikt de bovenste rail voor een Dutch Oven, zonder dat je de hele boel uit elkaar hoeft te halen. De Classic III introduceerde de SloRoller, een hypermoderne luchtstroomkanaal.
Dit ding zorgt ervoor dat de rook langer in de koepel blijft circuleren voordat hij ontsnapt. Het resultaat? Een intensere rooksmaak en een gelijkmatigere verdeling van de hitte. Voor low & slow sessies is dit een gamechanger. Je vlees krijgt die diepe, blauwe rooksmaak zonder dat je constant de ventilatieschuiven hoeft te bijstellen.
The Bastard houdt het klassiek, maar met een slimme twist. Het One Piece Cooking Grid is een geniaal stukje design.
Geen losse roosters die je in moet klikken, maar één geheel. Dit voelt stevig aan en maakt wisselen tussen direct en indirect koken makkelijker.
De Bastard is compatible met een gigantisch aanbod aan accessoires, waaronder hun eigen plate setter (keramische schild) en pizzastenen. Waar Kamado Joe soms de voorkeur geeft aan eigen, propriëtaire systemen, is The Bastard vaak wat meer 'open source'. Je kunt makkelijker accessoires van derden gebruiken.
Als je van knutselen en eigen creaties houdt, is The Bastard een feest.
Ben je meer van het 'plug-and-play' principe met kant-en-klare innovaties, dan wint Kamado Joe het hier op punten.
Capaciteit en formaat: Hoeveel mensen eet je?
Beide modellen die we vergelijken zijn de 'Medium' of 'Classic' uitvoeringen. Dit is het formaat dat voor 90% van de thuiskoks perfect is. Niet te groot, niet te klein.
Maar er zitten nuances in. De Kamado Joe Classic III heeft een roosterdiameter van 46 centimeter.
Daar leg je makkelijk vier tot zes grote biefstukken op, of drie volwaardige kippen. Het is een formaat waar je serieus mee kunt koken voor een gezin van vier tot zes personen, of een mooie borrelplank voor acht man.
De hoogte van de koepel is ruim, waardoor je ook hoge stukken vlees kwijt kunt, zoals een flinke rib roast. The Bastard Medium komt qua diameter ook uit op ongeveer 46 centimeter. Qua oppervlakte lijken ze dus identiek.
Echter, de vorm van de Bastard is iets meer 'ei-vormig' dan de rondere koepel van de Kamado Joe.
Dit kan in de praktijk net iets meer ruimte geven voor langere stukken vlees, zoals een sparerib die je diagonaal legt. Beide kamado’s zijn groot genoeg voor een flinke pulled pork sessie van 8 uur. Je kunt ze beiden uitbreiden met een tweede rooster om de capaciteit te verdubbelen. Voor de gemiddelde zondagse BBQ met vrienden en familie hoef je je geen zorgen te maken.
Beide kunnen het aan. Kies je voor de Kamado Joe, dan heb je iets meer flexibiliteit in hoogtes; kies je voor The Bastard, dan voelt het net iets robuuster aan.
Prijs en wat je krijgt voor je geld
Laten we de harde cijfers op tafel leggen. Een Kamado Joe Classic III kost gemiddeld tussen de €1100 en €1300.
Een The Bastard Medium (Compact Ceramic) ligt rond de €900 tot €1100. Het prijsverschil is reëel en kan bepalend zijn.
Voor die prijs bij Kamado Joe krijg je vaak meteen het 'Classic III' pakket. Dit bevat standaard al het vernieuwde Divide & Conquer systeem, de SloRoller, en een stevige standaard. Je moet wel opletten dat je niet per ongeluk de oudere Classic II koopt voor bijna dezelfde prijs. De upgrade naar de III is de moeite waard voor de rookcirculatie.
Bij The Bastard zit je vaak al snel aan de €1000 voor de Medium met standaard accessoires.
De prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend, maar je moet soms losse accessoires apart aanschaffen om hetzelfde niveau te bereiken als de Kamado Joe uit de doos. Denk aan een goede plate setter of een specifieke hoes. Op de lange termijn zijn de onderhoudskosten nihil voor beiden.
Het keramiek gaat een leven mee. De roosters zijn van gietijzer en gaan jaren mee.
Qua financiële investering: The Bastard is goedkoper in aanschaf, Kamado Joe is completer uit de doos.
Een eerlijke vergelijking qua totale cost of ownership over 5 jaar laat zien dat ze ongeveer gelijk opgaan, afhankelijk van hoe fanatiek je bent met accessoires.
De strijd der merken: Garantie en service
Een kamado is een investering. Je wilt weten dat het merk er nog is over tien jaar.
Big Green Egg, de moeder van Kamado Joe, is de marktleider wereldwijd. Ze zijn enorm stabiel en de service is top. Als er iets kapot gaat (binnen de levenslange garantie op keramiek), wordt het vaak snel vervangen via de dealer.
Kamado Joe is onderdeel van hetzelfde ecosysteem. De onderdelen zijn wereldwijd verkrijgbaar.
De community is gigantisch. Als je een probleem hebt, is er altijd wel een YouTube filmpje of een forum dat je helpt.
De kwaliteit van de garantie is bewezen en betrouwbaar. The Bastard is de Nederlandse favoriet. Ze groeien als kool. De service is persoonlijk en vaak heel direct.
Omdat het een Europees merk is, zijn reserveonderdelen vaak sneller beschikbaar in de Benelux. De garantievoorwaarden zijn identiek: levenslang op keramiek, 5 jaar op onderdelen.
Het voelt als een veilige keuze, zeker als je waarde hecht aan een merk dat dichter bij huis zit. Beide merken staan hun mannetje. Het is geen kwestie van 'goed of fout', maar van voorkeur.
Wil je het wereldwijde icoon of de sterke Europese uitdager? Beide leveren kwaliteit die je met een gerust hart in de tuin kunt zetten.
Keuzehulp: Welke kamado past bij jou?
Na al deze technische details en vergelijkingen komt het aan op jouw situatie. Het is tijd voor de knoop door te hakken.
Beide kamado’s maken de beste pizza’s die je ooit zult eten en beide produceren briskets die van het bot vallen. Maar er is een duidelijke voorkeur afhankelijk van je persoonlijkheid. Kies de Kamado Joe Classic III als: Je houdt van innovatie en gemak. Je wilt de nieuwste snufjes hebben, zoals de SloRoller voor perfecte rookcirculatie.
Je bent iemand die waarde hecht aan een glanzende, onderhoudsvriendelijke buitenkant. Je kookt graag met het flexibele Divide & Conquer systeem en je wilt een pakket dat direct compleet is.
Als je van techniek houdt en graag experimenteert met nieuwe kookmethodes, is dit jouw maatje. Kies The Bastard Medium als: Je houdt van een stoere, industriële look en een nuchtere mentaliteit. Je wilt een kamado die even sterk is als de concurrent, maar dan voor een iets lagere prijs. Je bent een purist die niet per se de nieuwste snufjes nodig heeft, maar gewoon een ijzersterke keramische BBQ wil. Je waardeert de Nederlandse roots en de robuuste bouwkwaliteit.
Als je houdt van een rauwe, eerlijke uitstraling, dan is The Bastard jouw keuze. Een middenweg alternatief: Mocht je twijfelen tussen deze twee topmerken, kijk dan ook naar de Monolith Classic. Dit is een andere Europese topper die vaak in hetzelfde segment valt.
Monolith staat bekend om zijn keramische kwaliteit en vaak uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze bieden vaak sets aan met accessoires die concurrerend zijn met de grote namen. Het is de stille kracht die soms nét iets goedkoper is dan de Bastard, maar even duurzaam.
Uiteindelijk draait het om passie. Of je nu gaat voor de groene glans of de zwarte matte look, je bent verzekerd van jarenlang kookplezier.
Zet de ventilatieschuiven open, steek de briketten aan en geniet. De eerste brisket wacht al op je.