Het kanon en de kanon: prijs en wat je krijgt
Big Green Egg (BGE) is de naam die iedereen kent. Ze zijn de pioniers.
▶Inhoudsopgave
Hun reputatie is onberispelijk, en dat zie je terug in de prijs. Een BGE Large, de meest verkochte maat, kost je al snel zo'n €1200,- tot €1400,-. Je betaalt voor de naam, de ongeëvenaarde kwaliteit van het keramiek en de levenslange garantie op de dome. Het is een aankoop voor het leven, dat wel.
Je koopt een stukje BBQ-erfgoed. The Bastard is de Nederlands trotse troef.
Hij komt sterk uit de hoek met een agressievere prijsstelling. Voor een vergelijkbare Large maat ben je vaak €900,- tot €1100,- kwijt.
Dat is een behoorlijk verschil. The Bastard biedt vaak meer accessoires in de basisprijs, zoals een rvs cap en regenkap. Waar BGE soms voelt als 'bijbetalen voor alles', is The Bastard vaak 'alles-in-een'. Dat maakt de instap een stuk vriendelijker voor je portemonnee.
Bouwkwaliteit en het gevecht met de wind
Beide kamado's zijn gebouwd om generaties mee te gaan. Het keramiek is dik en hittebestendig.
Toch zit er een subtiel verschil in de afwerking. BGE voelt soms wat 'puurder', robuuster aan. De lak is iconisch en blijft vaak jarenlang mooi, mits je hem goed verzorgt. De scharnieren van de nieuwe modellen zijn sterk en soepel.
Alles voelt aan alsof het in de VS is gebouwd, met precisie. The Bastard maakt vaak gebruik van een iets andere keramiek-samenstelling, wat hem extreem goed bestand maakt tegen barre weersomstandigheden.
Hij is de "Europese versie" die beter bestand is tegen onze koude, natte winters.
De lak is vaak mat en voelt ook heel stevig. Veel gebruikers zweren dat de Bastard minder snel barst bij plotselinge temperatuurschommelingen, al is dat bij beide kanonnen zeldzaam als je er netjes mee omgaat.
Accessoires: het eco-systeem
Hier gaat het echt spannend worden. BGE heeft een gigantisch aanbod aan accessoires.
Denk aan de convEGGtor (hun pizzasteen), de GrillGrates voor een superhot sear, of hun eigen gietijzeren pizzaplaat. Ze zijn vaak vernieuwend, maar ook aan de prijs. Je koopt een BGE om te investeren in hun ecosysteem. Elke accessoire is perfect afgestemd, maar je betaalt ervoor.
Zo kost een simpele houtskoolmand al snel €80,-. The Bastard speelt in op compatibiliteit.
Ze gebruiken vaak standaardmaten. Je kunt vaak accessoires van derde partijen gebruiken, wat een enorm pluspunt is.
Hun eigen lijn is ook breed en vaak net ietsje goedkoper. Denk aan hun "Divide & Conquer" systeem (wat ze delen met Kamado Joe) wat superflexibel is. Ze leveren vaak een solid side shelf en een regenkap standaard mee, iets waar je bij BGE vaak extra voor moet betalen. Dat voelt als een directe winst voor de gebruiker.
De strijd om de temperatuur: precisie vs gebruiksvriendelijkheid
Beide kamado's zijn meesters in het vasthouden van temperatuur. Of je nu op 70°C gaat roken of op 350°C gaat bakken, het kan allebei.
De BGE is de konin van de low & slow. De stabiele koepel zorgt voor een perfecte luchtstroom. De "Stall" (het fenomeen waarbij de temperatuur even stijgt tijdens het roken) is bij beide makkelijk te managen met hun precisie-ventielen.
Je voelt je een echte pitmaster als je die naald stabiel ziet. The Bastard heeft vaak een iets ander luchttoevoersysteem.
De onderste ventilatie is vaak wat strakker en fijner af te stellen.
Sommige gebruikers vinden de Bastard net iets "sneller" reageren op aanpassingen. Het is een kwestie van smaak. Wil je de klassieke, logge beweging van de BGE, of de iets scherpere reactie van de Bastard? In de praktijk maken ze beide perfecte briskets.
De keuzehulp: welke keramische vriend past bij jou?
Het gaat er uiteindelijk om wat voor type BBQ'er jij bent. Beide opties zijn toppers, geen twijfel mogelijk.
Maar er is er eentje die net iets beter bij jouw situatie past.
Kies de Big Green Egg als: Je de icoon wilt. Je wilt het merk dat al decennia lang de standaard zet. Je bent bereid om te investeren in dat ene, perfecte stuk gereedschap voor het leven. Je wilt toegang tot het allergrootste aanbod aan specifieke accessoires en je geeft niet om de iets hogere instapprijs. Je wilt simpelweg "het beste van het beste".
Kies The Bastard als: Je prijs-kwaliteit belangrijk vindt. Je wilt een nederlands product steunen. Je zoekt een kamado die vaak al direct meer accessoires meekrijgt voor een lagere prijs. Je bent een pragmatische BBQ'er die waarde hecht aan flexibiliteit en een systeem dat makkelijk te upgraden is met losse onderdelen.
Hierbij mijn advies, gebaseerd op jarenlang roken, bakken en braden. En de middenweg? Kijk ook zeker naar Kamado Joe. Zij zitten qua prijs en kwaliteit precies tussen de twee in.
Hun "Divide & Conquer" systeem is briljant en hun keramiek is van topniveau. Als je het gevoel van BGE te duur vindt, maar The Bastard te stoer, is Kamado Joe jouw perfecte match.