Je staat voor een keuze die elke kamado-liefhebber vroeg of laat maakt: welk merk gaat de komende twintig jaar in je tuin staan? De markt is overspoeld met opties, maar twee namen domineren het gesprek: Kamado Joe en The Bastard.
▶Inhoudsopgave
Beide beloven perfecte smaak, een levenslange garantie en een community van fanatieke gebruikers.
Toch zijn er cruciale verschillen die je portemonnee en je BBQ-ervaring flink beïnvloeden. In deze kamado vergelijking duiken we diep in de specificaties van de Kamado Joe Classic III en The Bastard Compact Urban. Dit zijn de meest populaire maten voor de gemiddelde thuiskok.
We kijken naar bouwkwaliteit, gebruiksgemak, accessoires en de verborgen kosten. Aan het einde weet je precies welke kamado bij jouw stijl past. Laten we de strijd aan gaan.
Bouwkwaliteit en materiaal: keramiek versus keramiek
Beide merken gebruiken hoogwaardig keramiek. Dat is het hart van elke kamado.
Het houdt de warmte vast en zorgt voor die kenmerkende, sappige smaak.
Maar niet alle keramiek is gelijk. Kamado Joe staat bekend om hun dikke, zware keramische schalen. Het voelt stevig aan, bijna onverwoestbaar.
The Bastard maakt ook gebruik van hoogwaardig keramiek, maar met een iets andere samenstelling. Qua dikte zitten ze dicht bij elkaar. De Kamado Joe Classic III heeft een wanddikte van ongeveer 2,5 cm. The Bastard Compact Urban zit hier niet ver onder.
Het verschil zit hem vaak in de afwerking. Kamado Joe gebruikt een glanzende, geglazuurde buitenkant die makkelijker schoon te maken is.
The Bastard heeft vaak een matte, open structuur. Dat ziet er stoer uit, maar kan in vochtige winters iets meer onderhoud vragen.
Een groot pluspunt voor beide merken is de levenslange garantie op het keramiek. Als je keramiek breekt door vorst of een ongelukje, ben je niet de klos. Dat is essentieel voor een investering van deze grootte.
Bij The Bastard zit deze garantie op alle keramische onderdelen. Kamado Joe biedt hetzelfde.
Qua duurzaamheid doen ze niet onder voor elkaar. Je koopt een erfstuk.
Design en gebruiksgemak: de dagelijkse praktijk
Hier worden de verschillen echt zichtbaar. Kamado Joe heeft met de "Classic III" een aantal slimme innovaties doorgevoerd.
Het meest opvallende is het "SloRoller" systeem. Dit is een halfronde rookgenerator die in de kamado past. Het zorgt voor een betere verdeling van rook en warmte, vooral bij lage temperaturen voor low & slow. Het is een gamechanger voor wie perfecte brisket wil roken.
The Bastard houdt het meer bij de klassieke principen, maar dan uitgevoerd met strakke Europese design-taal. Het deksel van The Bastard gaat open met een soepele scharnierbeweging.
Veel gebruikers vinden dit fijner dan het traditionele "dome" systeem van de Big Green Egg, waarbij je het hele deksel eraf moet tillen.
Kamado Joe heeft hierop geanticipeerd met hun "Air Lift" scharnier, die het deksel lichter maakt. De aslade is een ander aandachtspunt. The Bastard heeft een uitneembare aslade.
Dat maakt het schoonmaken een stuk eenvoudiger. Je haalt de bak eruit, kiepert hem leeg en klaar.
Kamado Joe heeft een vast rooster waar de kolen op liggen. Schoonmaken doe je met een aspook. Dit vereist iets meer discipline, maar het is geen dealbreaker.
Beide systemen werken, maar de Bastard wint hier op gebruiksgemak. De ventilatieschuiven voelen bij beide merken stevig aan.
Kamado Joe gebruikt een RVS schuif aan de voorkant. The Bastard heeft vaak een keramische schuif met RVS bediening.
Beide regelen de luchttoevoer nauwkeurig. Voor de echte pitmaster is het gevoel van de schuif belangrijk.
Het moet soepel lopen, niet haperen. Beide merken scoren hier een dikke voldoende.
Accessoires en het Divide & Conquer systeem
Accessoires maken of breken een kamado-ervaring. Kamado Joe is hier de koning.
Hun "Divide & Conquer" systeem is briljant. In plaats van één rooster, gebruik je meerdere lagen. Je kunt koken op drie verschillende hoogtes tegelijk. Denk aan een pizzasteen op de onderste laag, een rooster in het midden en een spiesje bovenin.
Het systeem is flexibel en voelt premium. The Bastard heeft hier een antwoord op met hun eigen "Multi-level" systeem. Het werkt vergelijkbaar.
Je kunt verschillende roosters en platen op diverse hoogtes plaatsen. Het is compatibel met veel accessoires.
Echter, de afwerking en de precisie van de Divide & Conquer van Kamado Joe voelen net iets compacter en strakker aan. Qua pizzabakken doen beide het uitstekend. Kamado Joe heeft de DoJoe, een speciale accessoire die de hoek van de kamado verandert voor perfecte pizza's.
The Bastard heeft een keramische pizzasteen die zeer goed presteert. De DoJoe is wel een stuk duurder, maar biedt meer gemak voor de serieuze pizzabakker.
Let wel: accessoires van het ene merk passen vaak niet op het andere. Een Kamado Joe rooster past niet perfect in een Bastard. Je zit vast aan het ecosysteem van je aankoop.
Dit is een lock-in factor. Koop je de Bastard, dan koop je Bastard-accessoires.
Koop je de Kamado Joe, dan blijf je bij Kamado Joe. Dit bepaalt je totale kosten op termijn.
Prijs en totale kosten op termijn
De initiële aanschafprijs is een belangrijke factor. De Kamado Joe Classic III kost gemiddeld tussen de €1.100 en €1.300.
The Bastard Compact Urban (het formaat vergelijkbaar met de Classic III) ligt vaak iets lager, rond de €950 tot €1.100. Het verschil kan oplopen tot €200. Dat is een avondje uit of een setje goede accessoires.
Maar kijk verder dan de aanschaf. De totale kosten op termijn (Total Cost of Ownership) tellen pas echt.
Een kamado gaat jaren mee, maar je koopt na verloop van tijd wel accessoires. Voor een Kamado Joe begin je vaak met de Essentials Kit (rooster, aspook, pizzasteen). Die kost al gauw €200-€300. Voor de Bastard zijn vergelijkbare sets verkrijgbaar, vaak iets goedkoper omdat ze minder "premium" marketing hebben.
Houtskool is een vaste kostenpost. Beide kamado's zijn extreem zuinig door het keramiek.
Je verbruikt minder houtskool dan bij een normale grill. Het verschil tussen de merken is hier verwaarloosbaar. Je bent ongeveer €50-€100 per jaar kwijt aan kolen, afhankelijk van hoe vaak je staat te roken.
Verzekering en garantie zijn gratis. Beide merken bieden levenslange garantie op het keramiek.
Dat bespaart je op de lange termijn honderden euros. Mocht er na 10 jaar iets misgaan, ben je gedekt. Dit maakt de aankoopprijs relatief gezien lager. Je koopt immers kwaliteit die een leven lang meegaat.
Specificaties: Maat en gewicht
De Kamado Joe Classic III heeft een kookoppervlak van 46 cm diameter. De Bastard Compact Urban heeft een kookoppervlak van 42 cm. Dat verschil is klein, maar merkbaar als je voor een groep kookt.
De Classic III biedt net iets meer ruimte voor grote stukken vlees of meerdere ribben tegelijk.
Het gewicht verschilt ook. De Kamado Joe is vaak zwaarder vanwege het dikkere keramiek en de robuuste onderstel.
De Bastard Compact Urban is lichter en compacter. Dit maakt hem makkelijker te verplaatsen als je een klein terras hebt. Let wel: beide zijn zwaar.
Een verrijdbaar onderstel is geen overbodige luxe. De hoogte van de kamado is ook relevant.
De Bastard heeft vaak een iets lagere standaard, wat prettiger kan zijn voor kortere mensen. De Kamado Joe staat iets hoger. Dit is persoonlijke voorkeur. Probeer beide uit in een showroom als je kunt.
De maximale temperatuur ligt bij beide rond de 350-400°C. Dat is voldoende voor pizza's en snelle grill sessies.
De stabiliteit bij lage temperaturen (100-120°C) is bij beide uitstekend. De SloRoller van Kamado Joe geeft hier wel een licht voordeel in rookverdeling, maar de Bastard houdt de temperatuur net zo makkelijk vast.
Keuzehulp: Welke kamado kies jij?
De keuze is persoonlijk. Beide zijn topkamado's. Het hangt af van wat jij belangrijk vindt.
Ben je een purist die houdt van innovatie en het beste van het beste wil? Of ga je voor strak design en praktisch gebruiksgemak? Er is ook een middenweg.
Kies Kamado Joe Classic III als:
Je wilt investeren in het meest uitgebreide accessoire-systeem (Divide & Conquer). Je bent fan van low & slow roken en wilt de SloRoller gebruiken. Je waardeert de Amerikaanse roots en de iets gladdere, makkelijker schoon te maken buitenkant. Je bent bereid iets meer te betalen voor de extra's die standaard inbegrepen zijn (zoals de pizzasteen).
Kies The Bastard Compact Urban als:
Je houdt van een strak, Europees design en een matte uitstraling. Je wilt een kamado die functioneel en robuust is, zonder al te veel poespas. De uitneembare aslade is voor jou een must-have voor makkelijk onderhoud. Je bent op zoek naar iets meer waarde voor je geld (lagere aanschafprijs) en wilt een merk dat in Nederland sterk vertegenwoordigd is.
De Big Green Egg Large. Dit is de klassieke kamado.
Hij is duurder dan de Bastard (rond €1.300) en heeft minder innovatieve accessoires dan de Kamado Joe.
Maar hij is onverwoestbaar en heeft de grootste community. Als je van tijdloze klassiekers houdt, is dit je optie. Uiteindelijk draait het om jouw smaak. Beide kamado's zorgen voor die perfecte bark op je ribs, een roze smoke ring in je brisket en de nodige resting time voor mals vlees.
Of je nu kiest voor de innovatie van Kamado Joe of het design van The Bastard, je bent verzekerd van de beste BBQ-ervaring die er is. Nu aan de slag en genieten maar.