Een kamado kopen is een flinke stap. Je investeert in een stuk keramiek dat je leven gaat veranderen in de achtertuin.
▶Inhoudsopgave
De keuze is reuze, maar de twee grootste namen domineren de markt: Big Green Egg en Kamado Joe. Beide beloven perfect gegrild vlees, pizza’s uit een houtoven en een rooksmaak die je niet in een gewone grill krijgt. Maar welke past nou echt bij jou? In deze kamado vergelijking duiken we diep in de details van de twee giganten.
We kijken naar bouwkwaliteit, gebruiksgemak, accessoires en natuurlijk de prijs. Want hoewel ze er op het eerste gezicht hetzelfde uitzien, zitten er subtiele en grote verschillen in filosofie en functionaliteit. Laten we de handschoen opnemen en zien welke kamado jouw volgende maatje wordt.
Bouwkwaliteit en keramiek: het fundament
Als je een kamado aanschaft, koop je in essentie keramiek. Big Green Egg (BGE) staat bekend om hun ondoordringbare, hoogwaardige keramiek.
Het voelt extreem zwaar en solide aan. Dit materiaal is ontwikkeld voor de ruimtevaart en isoleert fenomenaal.
Je hoeft je geen zorgen te maken dat deze barst bij normaal gebruik. De glazuurlaag is dik en bestand tegen weer en wind. BGE is hierin de purist: ze focussen op het perfecte keramiek en de eeuwige garantie op die keramische onderdelen. Kamado Joe heeft een licht andere benadering.
Hun keramiek is ook dik en van hoge kwaliteit, maar ze hebben vaak extra versterkingen in de constructie.
Denk aan roestvrijstalen onderdelen die de kwetsbare punten versterken. De nieuwere modellen hebben een verbeterde keramiek mix die beter bestand is tegen temperatuurschokken. Qua gewicht en gevoel zitten ze dicht bij elkaar.
Beide zijn "lifetime" producten. Als het om pure keramiek gaat, is het verschil voor de gemiddelde gebruiker minimaal. Beide gaan een leven mee, mits je ze niet van de tafel af stoot.
Design en innovatie: traditioneel versus modern
Big Green Egg houdt het simpel. Het iconische ei-vorm is onveranderd gebleven.
De focus ligt op functionaliteit boven franje. De scharnieren zijn robuust, het dekselgewicht is zwaar en alles werkt. Het is een beetje de Porsche 911 van de kamado-wereld: tijdloos en herkenbaar.
Wil je een simpele, doeltrekkende kamado zonder al te veel poespas, dan zit je bij BGE goed.
Ze bieden wel accessoires aan, maar de basis BBQ is wat het is. Kamado Joe is de uitvinder. Zij hebben het "Air Lift" scharnier geïntroduceerd. Hiermee voel je amper gewicht als je het deksel opent.
Dat is een gamechanger, vooral als je vaak het deksel moet optillen tijdens het koken. Daarnaast is er het Divide & Conquer systeem.
In plaats van een rooster op een standaard, bouw je een flexibel systeem van roosters en accessoires. Je kunt half-half grillen, bakken, roken en stomen. Het design is moderner, met meer aandacht voor details zoals de keramische vuurbox en de roestvrijstalen roosters. Kamado Joe probeert de kamado naar de 21e eeuw te brengen.
Accessoires en gebruiksgemak: de extra's die tellen
Hier wordt het interessant. De accessoires bepalen voor een groot deel je ervaring.
Kamado Joe blinkt uit in het "Divide & Conquer" systeem. Dit systeem zorgt ervoor dat je roosters op meerdere niveaus kunt plaatsen. Je kunt dus direct boven de kolen grillen en indirect langzaam garen op hetzelfde moment.
De SloRoller, een rookbeker die de luchtstroom verbetert voor low & slow sessies, is een fantastische toevoeging voor wie serieus gaat roken.
Kamado Joe levert vaak meer in de doos, zoals de rvs-keramische vuurbox. Big Green Egg verkoopt accessoires apart. Dat maakt de initiële aanschaf vaak goedkoper, maar de totaalprijs loopt op.
De BGE convEGGtor (de indirecte plaat) is essentieel en kost extra. Het Big Green Egg kamado schuifrooster is een geweldig stukje gereedschap voor direct/indirect koken, maar ook weer een extra aankoop.
Het gebruiksgemak zit hem bij BGE in de eenvoud. Minder bewegende delen, minder complexiteit. Het werkt altijd.
Bij Kamado Joe is het gebruiksgemak gericht op flexibiliteit en comfort.
Prijs en wat je krijgt voor je geld
Prijzen fluctueren, maar we kunnen een beeld schetsen. Een Big Green Egg Large (het meest populaire formaat) ligt vaak rond de €1200 - €1400 voor de basic set (nest en plate setter niet meegerekend).
De Kamado Joe Classic III ligt qua adviesprijs vaak iets lager of vergelijkbaar, maar levert vaak meer standaard mee.
Een Kamado Joe Classic III heeft vaak al het Divide & Conquer systeem en de Air Lift hinge. Bij BGE betaal je voor het "merk" en de kwaliteit, maar moet je vaak dieper in de buidel tasten voor accessoires. De middenweg is vaak "The Bastard".
Dit is een Nederlands merk dat erg populair is. The Bastard lijkt qua design meer op Kamado Joe (flexibel systeem) maar is vaak iets betaalbaarder.
De prijs-kwaliteit verhouding van The Bastard is vaak gezien als de beste keuze voor de serieuze thuiskok die niet per se het duurste van het duurste nodig heeft. Als we kijken naar "value for money" in de zin van "wat zit er allemaal bij", wint Kamado Joe vaak omdat ze meer standaard leveren. BGE is de premium ervaring, Kamado Joe is de feature-rijke ervaring.
Capaciteit en formaat: hoeveel ruimte heb je nodig?
Formaat is alles. De Large van BGE en de Classic van Kamado Joe zijn vergelijkbaar.
Je kunt er makkelijk een stuk of 6-8 burgers op kwijt, of een middelgrote kip.
Voor een gemiddeld gezin van 4 personen is dit vaak voldoende. Wil je grote stukken vlees roken, zoals een sparerib plaat of een brisket, dan is de Large/Classic net aan, maar het kan. Je moet slim stapelen of gebruik maken van roosters op meerdere niveaus.
Het formaat is bepalend voor je kookstijl. Als je vaak grote groepen ontvangt, kijk dan naar de XL versies. De Big Green Egg XL en Kamado Joe Big Joe zijn aanzienlijk groter. De Big Joe heeft bijvoorbeeld een driedelig scharniersysteem om het zware deksel te hanteren.
Het gewicht van deze grote modellen is enorm (soms 100kg+). Zorg dat je een stevig onderstel hebt.
Qua capaciteit bieden beide merken vergelijkbare maten aan. Het verschil zit hem in hoe je de ruimte indeelt (Kamado Joe's flexibiliteit) versus de klassieke ronde ruimte (BGE).
De keuzehulp: welke kies jij?
Je hebt de feiten. Nu de keuze. Beide kamado's zijn fantastisch en je zult er geen spijt van krijgen.
Maar je persoonlijke voorkeur bepaalt de winnaar. Denk na over hoe je van plan bent te koken.
Ben je een traditionalist of een experimenterende techneut?
Kies Big Green Egg als: Je houdt van tijdloos design en pure eenvoud. Je wilt de ultieme rooksmaak zonder al te veel toeters en bellen. Je bent bereid om accessoires apart aan te schaffen voor de ultieme setup. Je ziet de kamado als een erfstuk dat een leven lang meegaat, zonder fratsen.
Kies Kamado Joe als: Je houdt van innovatie en gebruiksgemak. Het Air Lift scharnier en het Divide & Conquer systeem spreken je aan. Je wilt direct uit de doos flexibel kunnen koken op meerdere niveaus. Je bent iemand die graag experimenteert met nieuwe technieken en accessoires.
De middenweg: The Bastard
Twijfel je nog steeds? Overweeg dan The Bastard.
Dit merk neemt het beste van beide werelden. Ze bieden de robuuste bouwkwaliteit (volledig RVS frame) en het flexibele systeem dat lijkt op Kamado Joe, maar dan met een Nederlands tintje en vaak een scherpere prijs. The Bastard is zeer populair in de Benelux en heeft een uitstekende service. Voor veel beginners is The Bastard de ideale instapper die toch high-end features biedt zonder direct de hoofdprijs van een BGE of Kamado Joe te betalen. Of je nu gaat voor de klassieke BGE, de innovatieve Kamado Joe of de sterke prijs-kwaliteit van The Bastard, de wereld van laag en langzaam koken ligt aan je voeten. Smakelijk!