Stel je voor: je staat in de winkel, of bladert online. Aan de ene kant de iconische groene ei, een begrip op zich.
▶Inhoudsopgave
Aan de andere kant een merk met een indrukwekkende lijst accessoires en een net wat modernere uitstraling.
Beide zijn kamado's, die veelzijdige keramische BBQ's die kunnen roken, bakken en grillen. Maar welke neem jij mee naar huis? Het is een keuze die je niet elke dag maakt.
Je wilt geen miskoop doen. Daarom duiken we vandaag diep in de vergelijking.
We gaan het hebben over de echte verschillen, de details die ertoe doen. Want achter die mooie verpakking gaat een wereld van verschil in gebruikservaring, materiaal en duurzaamheid schuil.
Bouwkwaliteit en keramiek: het hart van de kamado
Als je een kamado koopt, koop je in de eerste plaats keramiek. Dit materiaal is verantwoordelijk voor de ongelooflijke warmteretentie.
Zodra die luchtstroom op peil is, kun je urenlang koken met zeer weinig houtskool. De klassieke groene ei staat bekend om zijn zwaar keramiek. Het voelt robuust, het is er om generaties mee te gaan.
Het is simpelweg een standaard in de industrie. Ze gebruiken een specifiek soort keramiek dat bestand is tegen extreme temperatuurschommelingen, van ijskoud naar 400°C zonder problemen.
De garantie is er levenslang op het keramiek, een sterk signaal van vertrouwen in hun eigen product. De rode concurrent uit Amsterdam, The Bastard, pakt het net iets anders aan. Zij gebruiken ook hoogwaardig keramiek, maar vaak met een extra laagje bescherming aan de buitenkant. Dit voorkomt dat het groene blad op het keramiek gaat zitten, iets waar de klassieke groene variant soms wel eens last van kan hebben.
The Bastard is vaak iets lichter in gewicht, wat het verplaatsen vergemakkelijkt, maar voelt nog steeds extreem stevig aan. Kamado Joe doet er nog een schepje bovenop met een keramiek dat volgens hen tot 30% dikker is dan de concurrentie.
Dit zorgt voor nog betere isolatie, wat vooral in de koude wintermaanden verschil maakt. Je steekt minder houtskool aan om de temperatuur op peil te houden.
Accessoires en gebruiksvriendelijkheid: de extras die het doen
Het basisprincipe van een kamado is simpel: houtskool, een brander en een keramische koepel.
Maar hoe je de temperatuur regelt, hoe je vlees indirect bereidt en hoe je hem schoonmaakt, dat maakt het verschil. De Big Green Egg (BGE) heeft een simpel, doeltreffend systeem.
Een onderste en bovenste schuif. Daarmee regel je de luchttoevoer. Puntgaaf. Het is al tientallen jaren hetzelfde en het werkt. Ze verkopen losse accessoires, zoals de convEGGtor (hitteschild) en grillroosters.
Je moet ze vaak los aanschaffen, wat de initiële prijs opdrijft. Hier gaat Kamado Joe volledig los.
Hun 'Divide & Conquer' systeem is briljant. In plaats van alleen een rooster, krijg je een flexibel ringsysteem waarmee je op meerdere hoogtes kunt koken, kunt wokken, of gemakkelijk van direct naar indirect kunt wisselen. Ze hebben de 'SloRoller', een luchtstroomversneller die zorgt voor een perfecte circulatie van rook en warmte, ideaal voor low & slow sessies.
The Bastard speelt in op de Europese markt met een strak design, vaak met geïntegreerde opbergplanken van hout en een handige aslade die je eruit kunt schuiven om makkelijk te reinigen. Bij The Bastard zit vaak al meer in de doos, zoals een RVS grillrooster en een pizzasteen, wat het een sterke 'value for money' optie maakt.
Prijskaartje: initiële investering versus totale kosten
Laten we even heel direct zijn over de euro's. De kamado-markt heeft een duidelijke hiërarchie. De Big Green Egg is de duurste in aanschaf voor een vergelijkbaar formaat.
Een BGE Large kost je al gauw rond de €1100,- exclusief accessoires.
Wil je het bijbehorende onderstel en de zijtafels? Tel daar makkelijk nog €400 tot €600 bij op.
Je betaalt voor het merk, de iconische status en de ongeëvenaarde levenslange garantie op het keramiek. Het is een investering die je doet voor de rest van je leven. Kamado Joe en The Bastard zitten in een iets lager segment, hoewel ze premium zijn.
Een Kamado Joe Classic III of The Bastard Large (Medium formaat) ligt vaak rond de €800 tot €950.
Vaak zit hier al een stevig onderstel bij, of in ieder geval de benodigde onderdelen om hem stabiel te plaatsen. The Bastard staat bekend om zijn 'Complete' sets, waarbij je voor een totaalbedrag van rond de €1000,- vaak direct alles in huis hebt: BBQ, onderstel, zijtafels en de essentiële accessoires. Dit maakt de instap voor veel mensen een stuk aantrekkelijker. Je betaalt iets minder voor het pure merk, maar krijgt vaak meer functionaliteit direct mee.
Capaciteit en modellen: welke maat past bij jou?
De maatvoering is soms verwarrend. De Big Green Egg heeft modellen van Mini tot 2XL.
De Large (Ø 38 cm) is hun meest verkochte formaat. Daar kun je met gemak 4 tot 6 personen voor koken, of een flinke brisket op kwijt.
The Bastard hanteert de namen Small, Medium, Large en XLarge. Hun Large is vergelijkbaar met de BGE Large. Kamado Joe's Classic III is hun 'Medium' en is ook vergelijkbaar.
Het slimme van Kamado Joe is dat ze vaak net iets meer ruimte bieden door de vormgeving, waardoor je net die ene extra spareribs kwijt kunt. Als je serieus wilt roken en grote stukken vlees wilt bereiden, is de Large/Classic maat de minimale keuze. Voor de échte fanaten is de XL of Big Joe de moeite waard. Hier kun je makkelijk een hele varkenslade of meerdere racks ribs kwijt.
Let wel: hoe groter de kamado, hoe meer houtskool je verbruikt om hem op temperatuur te brengen.
Een XL is prachtig, maar als je hem alleen gebruikt voor twee personen, is het een dure en brandstofverslindende optie. Wees eerlijk tegen jezelf over hoe vaak je écht met een groep kookt.
De keuze maken: Kies A als... Kies B als...
Het gaat erom wat voor type 'pitmaster' jij bent. Ben je iemand die waarde hecht aan een iconisch design, de allerhoogste bouwkwaliteit en een garantie die zegt 'nooit meer een nieuwe kopen'?
Dan is de Big Green Egg jouw ding. Het is de Rolex onder de kamado's.
Hij doet wat hij moet doen, en doet dat al decennia perfect. Je betaalt extra voor de status en de zekerheid. Kies voor Kamado Joe als jij een uitvinder bent.
Je wilt spelen met accessoires, je wilt de nieuwste snufjes en het meeste uit je kamado halen. De Divide & Conquer, de SloRoller, de pizza-ovens; het is allemaal ontworpen om jouw ervaring te verbeteren. Je krijgt vaak meer functionaliteit voor je geld, maar de garantievoorwaarden zijn net iets minder 'lifetime' dan die van BGE. Kies voor The Bastard als je op zoek bent naar de beste prijs-kwaliteitverhouding zonder in te leveren op kwaliteit.
Je wilt een stevige, betrouwbare kamado die er strak uitziet, meteen compleet is en waarmee je direct aan de slag kunt.
Je hoeft niet per se het allergrootste merk te hebben, maar je wilt wel topkwaliteit rooksmaak. Een slimme middenweg voor wie wil experimenteren zonder direct duizenden euro's uit te geven, is een kamado van de Action of Lidl.
Echter, let hier goed op. Deze modellen hebben vaak dunnere wanden en minder goede sluitingen. De isolatie is minder, waardoor je meer houtskool verbruikt en temperatuurschommelingen sneller optreden. Het is een leuke instap om te kijken of kamado BBQ'en iets voor je is, maar investeer je geld liever snel in een A-merk voor de echte ervaring en duurzaamheid.