Een kamado kopen is een flinke beslissing. Je staat voor een keuze tussen twee giganten: Kamado Joe en Big Green Egg.
▶Inhoudsopgave
Beide beloven je de beste BBQ-ervaring ooit, maar welke is dat écht voor jou?
Het gaat niet alleen om de kleur of de prijs. Het gaat om bouwkwaliteit, gebruiksgemak en wat je allemaal uit die keramische oven kunt halen. Laten we ze eens flink onder de loep nemen.
Stel je voor: je hebt zin in een lange, luie zondag. Slowcooken tot in de late uurtjes.
Je wilt die perfecte brisket met een prachtige smoke ring en een knapperige bark. Of misschien wel snelle pizza's op 400 graden. De kamado kan het allemaal. Maar de vraag is: welke variant gaat jouw culinaire beste maatje worden?
Bouwkwaliteit en Design: Robuust versus Slim
De Big Green Egg (BGE) is de klassieker. Gemaakt van hoogwaardig, Amerikaans keramiek. Het voelt als een tank.
Zwaar, onverwoestbaar en tijdloos. Het groene ei is een icoon.
De wanden zijn dik, extreem dik. Dat betekent dat hij hitte perfect vasthoudt en wind heeft weinig invloed.
Echt niks mis mee, integendeel. Het is de benchmark voor kwaliteit. Kamado Joe gaat een andere weg met hun "Kamado Keramiek".
Ze zijn net zo stevig, maar hebben een slim design. Denk aan het modulaire Divide & Conquer systeem.
In plaats van een vast rooster, krijg je flexibele roosters die je op meerdere hoogtes kunt leggen. Je kunt hem makkelijker verplaatsen met de kar en de deksel is in tweeën geklapt. Dat is een groot verschil in gebruiksgemak. Een specifiek voordeel van Kamado Joe is de deksel.
Die is vaak van glasvezelversterkt kunststof (bij de nieuwere modellen) of aluminium. Dit maakt 'm lichter dan de massief keramische deksel van de BGE.
Bovendien draait de deksel van de Kamado Joe om een as van RVS, wat roestvorming voorkomt.
Bij BGE zit de deksel vast met twee keramische pinnen die na jaren slijten.
Gebruiksgemak: De details die het doen
Hier gaat het echt om het verschil te maken. Kamado Joe is de koning van de accessoires die standaard zijn inbegrepen. Je krijgt een kippenhoudertje, een pizzasteen en een rookplank bij de meeste modellen.
Maar het echte wapen is de SloRoller. Dit is een roterende luchtcirculator die de rook gelijkmatig verdeelt.
Je voorkomt de Stall (waar de temperatuur plotseling stopt met stijgen) veel makkelijker en je krijgt een intense rooksmaak zonder dat je constant de ventilatieschuiven hoeft bij te stellen. De Big Green Egg houdt het simpel. Werkt het? Ja, perfect.
Je moet wel zelf je accessoires kopen. Wil je indirect koken? Dan moet je de 'ConvEGGtor' (de pizzasteen die de hitte weerkaatst) los aanschaffen.
Het is een puur systeem: lucht toe, hitte eruit. Het vereist wat meer oefening om de temperatuur stabiel te houden bij lage temperaturen, maar als je het eenmaal doorhebt, is het een kwestie van micro-meteren.
De Resting van je vlees is bij beide merken essentieel, maar Kamado Joe maakt het je makkelijker met hun 'Heat Deflectors'. Die kun je in een handomdraai verwisselen van direct naar indirect. Bij BGE moet je vaak met hete handschoenen aan de gang om de stenen te verplaatsen. Dat is een detail, maar als je vlees net van de BBQ afkomt, wil je niet worstelen met hete stenen.
Prijs en Wat je Krijgt: De Investering
Laten we even heel direct zijn over de euro's. De markt is verdeeld. De Big Green Egg Small (maat Small) heb je vanaf ongeveer €700.
De klassieke Large (de meest verkochte) begint rond de €1100. Zonder onderstel, dat is vaak apart.
De Big Green Egg XL loopt al snel op naar €1800. Het is een serieuze investering.
Kamado Joe is vaak iets scherper geprijsd voor wat je krijgt. De Kamado Joe Classic III (vergelijkbaar met BGE Large) kost vaak rond de €1000 - €1100, maar zit bomvol extra's die je bij BGE los moet kopen. Denk aan de deksellift, de asopvanger en het Divide & Conquer systeem.
Op het eerste gezicht lijkt Kamado Joe dus meer waarde voor je geld te bieden.
Echter, de Total Cost of Ownership op termijn is interessant. Beide merken hebben levenslange garantie op de keramische onderdelen. Dat is top. Maar accessoires van BGE zijn universeel en overal te koop. Kamado Joe accessoires zijn specifiek.
Als er iets breekt, moet je soms een specifiek onderdeel bestellen. Qua houtskool verbruik zijn ze identiek: beide keramische ovens zijn extreem zuinig. Een zak houtskool gaat veel langer mee dan bij een normale grill.
Capaciteit en Formaat: Voor hoeveel mensen kook je?
Beide merken hebben een vergelijkbare maatindeling. De BGE Large en de Kamado Joe Classic III zijn de meest populaire formaten. Hierop kun je makkelijk voor 4-6 personen koken.
Een hele kip, of een flinke riblade past er prima op. Wil je echt voor een groep koken?
Dan kijk je naar de XL-modellen. De Big Green Egg XL is een beest. Echt groot.
De Kamado Joe Big Joe is zijn concurrent. Hierop kun je voor 10+ personen koken. Het leuke aan de Big Joe is dat je hem met het Divide & Conquer systeem in drie lagen kunt opbouwen.
Dat betekent dat je eigenlijk drie kookzones creëert. Superhandig voor grote stukken vlees of voor het tegelijkertijd bereiden van voorgerechten en hoofdgerechten.
Een klein detail: de vorm. De BGE is een perfect ei. De Kamado Joe is ook een ei, maar met een iets plattere onderkant. Dit maakt de Kamado Joe iets stabieler op sommige onderstellen.
Voor de capaciteit maakt het weinig uit, maar voor de look en feel wel. De BGE voelt zwaarder en massiever aan, de Kamado Joe voelt moderner en lichter (ondanks het gewicht).
De Keuzehulp: Welke kies jij?
Hier is de eerlijke waarheid: er is geen foute keuze. Beide zijn topkwaliteit kamado's die je jarenlang plezier bezorgen.
Maar er is wel een type gebruiker dat beter af is met de een of de ander. Kies Kamado Joe als:
Je houdt van innovatie en gemak. Je wilt direct aan de slag zonder meteen een winkel vol accessoires te hoeven kopen.
De SloRoller en het Divide & Conquer systeem spreken je aan. Je wilt flexibel zijn en je BBQ in een handomdraai omtoveren van rookoven naar pizzabakker. Je vindt het fijn om alles in één pakket te hebben. Kies Big Green Egg als:
Je houdt van de klassieke uitstraling en het ultieme, onverwoestbare gevoel. Je wilt de originele kamado die al decennia lang bestaat.
Je bent bereid om losse accessoires te kopen om hem precies zo te krijgen als jij wilt.
Je waardeert de eenvoud en de enorme community en support die er rondom BGE bestaat.
Een Middenweg Alternatief: The Bastard
Wil je de kwaliteit van een kamado, maar vind je de prijs van BGE of Kamado Joe te hoog? Kijk dan naar The Bastard.
Dit is een Nederlands merk dat bekend staat om zijn uitstekende bouwkwaliteit (vaak net iets betere isolatie door dikkere wanden) en een agressievere prijsstelling.
The Bastard is stoer, zwart, en vaak iets zwaarder dan de concurrentie. Qua accessoires zit The Bastard tussen Kamado Joe en BGE in. Ze hebben een eigen lijn die goed aansluit.
De garantie is ook dik in orde. Voor veel Nederlanders is The Bastard de logische keuze omdat hij net even iets goedkoper is dan de premium merken, maar de prestaties bijna identiek zijn. Het is de 'value for money' keuze die absoluut niet onderdoet voor de Amerikanen.