Een Patton kamado op de kop tikken voor een paar honderd euro. Het klinkt als de droom van elke beginnende BBQ-er.
▶Inhoudsopgave
Geen dure Big Green Egg van €800, maar een keramische topper voor de prijs van een goede gasbarbecue.
Maar is het slim? Is het goedkoop of duurkoop? Ik heb de Patton kamado getest, vergeleken met de grote jongens en geef je de eerlijke cijfers. Laten we de rook maar meteen optrekken.
Wat is een Patton kamado eigenlijk?
Patton is een Nederlands merk dat kamado's verkoopt via onder andere BBQDirect.
Ze zijn geen fabrikant, maar een verdeler. Dat betekent dat ze een bestaand keramisch ontwerp op de markt brengen onder hun eigen naam. Je koopt dus geen uniek ontwerp, maar een bewezen concept met hun service erop.
De kamado's van Patton lijken sprekend op de klassieke vorm die je kent van Big Green Egg. Een ei-vormige keramische oven op een metalen onderstel.
Ze gebruiken hoogwaardig keramiek, wat essentieel is voor isolatie. De wanden zijn dik genoeg om hitte vast te houden, maar misschien net iets minder zwaar dan het Amerikaanse topmodel.
Wat direct opvalt is de prijs. Waar een Big Green Egg Medium al snel €700 kost (zonder onderstel), start een Patton kamado vaak rond de €400 tot €500 voor een vergelijkbare maat. Dat is een flink verschil. Maar wat lever je in voor die euro's? Meestal zit het hem in de afwerking, het accessoire-pakket en de garantievoorwaarden.
Bouwkwaliteit en materialen: de eerste indruk
De eerste keer dat je de doos opent, voelt het stevig aan.
Het keramiek heeft een mooie, egale glazuurlaag. De scharnieren van de Patton voelen solide aan, vaak voorzien van een veer die het deksel soepel laat bewegen. Dat is belangrijk, want niets is irritanter dan een klep die steeds dichtvalt tijdens het controleren van je brisket.
De thermometer in de deksel van de Patton is prima voor beginners. Hij geeft de kamadotemperatuur redelijk accuraat weer, maar voor echte precisie bij low & slow sessies raad ik altijd een extra digitale probe aan (bijvoorbeeld van Inkbird of Meater).
De luchttoevoer aan de onderkant is gemaakt van roestvrij staal en werkt soepel.
Waar je bij de duurdere merken zoals Kamado Joe vaak innovaties ziet (zoals het Divide & Conquer systeem), houdt Patton het bij de basis. Dat is niet erg, maar wel iets om rekening mee te houden. De kwaliteit is goed, maar niet top-tier. Verwacht geen perfect gelaste naden of een onverwoestbare laklaag die tegen een stootje kan. Het is degelijk, niet onverwoestbaar.
Prestaties: hoe rookt en bakt de Patton?
De echte test is natuurlijk op de grill. We hebben de Patton kamado opgestookt naar 180°C voor een low & slow spareribs sessie.
De kamado hield de temperatuur stabiel, maar het kostte iets meer moeite om hem exact op punt te houden dan bij een Big Green Egg. De wanden zijn net iets minder dik, waardoor de temperatuur iets sneller reageert op wind of koude. Voor direct grillen op hoge temperatuur (250°C+) doet de Patton het uitstekend.
Een steak krijgt een prachtige sear en de keramische warmte zorgt voor een mooie garing.
De rooksmaak is subtiel aanwezig, precies zoals het hoort. Geen chemische bijproducten, gewoon pure houtskool en rook. Een klein minpuntje: de afdichting tussen het deksel en de bodem is soms net niet perfect. Bij extreme temperaturen kan er een minieme hoeveelheid lucht ontsnappen.
Dit is makkelijk op te lossen met wat high-temperature silicone of door de rubbers eens in de zoveel tijd te vervangen. Voor 95% van de cooks merk je er niets van.
Prijs-kwaliteit: goedkoop of duurkoop?
Dit is de kernvraag. Is een Patton kamado goedkoop of duurkoop?
Het antwoord hangt af van wat je zoekt. Als je voor €400 een kamado koopt die 5 tot 10 jaar meegaat, is het een koopje. Je kunt veel meer koken dan met een standaard gasbarbecue voor die prijs.
De veelzijdigheid is enorm. Echter, vergelijk je het met de levensduur van een Big Green Egg, dan schuift het richting duurkoop.
Een BGE gaat vaak 20 jaar mee of langer. Het keramiek is harder, de garantie is levenslang (op het keramiek) en de accessoires passen perfect.
Bij Patton is de garantie beperkt (meestal 2 jaar) en is de aftermarket support minder groot. De totale kosten (Total Cost of Ownership) vallen vaak nog mee. Patton accessoires zijn vaak goedkoper dan de officiële BGE accessoires. Een pizzasteen van Patton kost €40, terwijl je voor de BGE-variant makkelijk €90 betaalt. Als je slim inkoopt, bespaar je op de accessoires.
Patton vs. The Bastard vs. Big Green Egg
Om je een helder beeld te geven, vergelijk ik de Patton met zijn twee belangrijkste concurrenten in de markt. The Bastard is een Nederlands merk dat net als Patton een BGE-achtig ontwerp gebruikt, maar met meer focus op lifestyle en accessoires. The Bastard heeft vaak een stoerdere uitstraling (mat zwart) en een uitgebreider accessoire-ecosysteem.
Patton vs. The Bastard
De prijs van The Bastard ligt hoger dan Patton, maar lager dan Big Green Egg.
Qua bouwkwaliteit zit The Bastard iets boven Patton. De wanden zijn vaak dikker en de afwerking is iets strakker.
Patton vs. Big Green Egg (BGE)
Als je de keuze hebt tussen een Patton en The Bastard, en je budget laat het toe, ga dan voor The Bastard. Het is een betere investering voor de lange termijn. Dit is David tegen Goliath.
De BGE is de Rolls-Royce onder de kamado's. Het keramiek is van ongeëvenaarde kwaliteit, de precisie is fenomenaal en de garantie is onovertroffen.
De BGE houdt temperaturen vast als geen ander, waardoor je houtskool bespaart. De Patton is de praktische keuze voor wie wil proeven van de kamado-ervaring zonder direct een vermogen uit te geven. Je krijgt 80% van de prestaties voor 50% van de prijs. Voor de weekend BBQ-er is dat vaak meer dan voldoende. De BGE is voor de purist die elke gram houtskool wil optimaliseren en decennia vooruit wil.
Accessoires: wat heb je echt nodig?
De Patton kamado wordt vaak als set verkocht met onderstel en zijtafels. Dat is slim, want losse onderstellen zijn vaak prijzig.
De zijtafels van Patton zijn gemaakt van hout of kunststof. Het hout is mooi, maar vergt onderhoud. De kunststof varianten zijn onderhoudsvrij maar zien er minder warm uit.
- Een goede digitale kerntemperatuur meter: Zonder deze weet je niet wat er in je vlees gebeurt. Een Inkbird IBB-4S is een prima start (ca. €50).
- Pizzasteen: Om de veelzijdigheid van de kamado te benutten. De Patton steen is goed, maar een Ooni steen past vaak ook.
- Grillrooster: Het meegeleverde rooster is vaak RVS. Prima, maar een gietijzeren rooster (plancha) geeft een betere sear.
Essentiële accessoires voor de Patton: Vergeet niet dat je bij Patton geen gebruik kunt maken van de uitgebreide Big Green Egg accessoire-lijn.
De maten zijn weliswaar vergelijkbaar, maar niet identiek. Controleer altijd de diameter van je roosters voordat je iets koopt.
Conclusie: voor wie is de Patton geschikt?
De Patton kamado is geen duurkoop, maar een slimme budgetkeuze. Als je net begint met BBQ-en en je wilt de overstap maken van een simpele houtskoolgrill naar een keramische oven, is dit een fantastische instapper.
Je leert de techniek kennen (temperatuurbeheersing, indirect grillen) zonder dat je huwelijk op de tocht staat door een te hoge investering.
Is het goedkoop? Ja, vergeleken met de premium merken. Maar de prestaties zijn voor de gemiddelde gebruiker meer dan voldoende.
Je rookt er heerlijke ribs mee, je bakt perfecte pizza's en je grilt steaks die om je vingers af te likken zijn. De kwaliteit van het eten wordt niet bepaald door het merk van je kamado, maar door de techniek van de kok. Wil je echter de beste isolatie, de langste garantie en de meest innovatieve accessoires? Dan moet je dieper in de buidel tasten voor een Kamado Joe of Big Green Egg.
Voor de rest van ons is de Patton een kanjer die zijn geld meer dan waard is.
Haal die houtskool maar in huis.