Een kamado die er niet alleen goed uitziet, maar ook presteert als een beest? The Bastard VX belooft precies dat.
▶Inhoudsopgave
Dit is niet zomaar een update van hun standaard model. The Bastard, bekend om zijn Japanse wortels en robuuste keramiek, gooit het met de VX over een andere boeg.
Het design is op de schop gegaan, en dat roept een simpele vraag op: is dit echt een nieuwe standaard of vooral veel show? Als je net als ik bent, kijk je niet alleen naar hoe een BBQ eruitziet. Je wilt weten of ie tegen een stootje kan, of ie stabiel genoeg is voor een low & slow sessie van 12 uur, en of de accessoires goed passen.
The Bastard staat al bekend om zijn topkwaliteit keramiek en de uitstekende garantie. Maar de VX is anders. Strakker. Moderner. Laten we eens duiken in wat dit ding echt te bieden heeft.
Het design: meer dan alleen mooi?
De eerste keer dat je de Bastard VX ziet, valt direct het matte zwarte design op.
Gone is de glanzende keramiek van de Classic serie. De VX heeft een stoer, industrieel uiterlijk met een gepoedercoat frame. Het voelt premium aan, echt iets voor in de achtertuin of op een dakterras.
Maar het gaat niet alleen om looks. Dit frame is ontworpen om beter te beschermen tegen weersomstandigheden en om de kamado veiliger te verplaatsen.
Wat meteen opvalt is het nieuwe dekselmechanisme. Waar je bij veel kamados nog een losse houten handvat hebt die heet kan worden, heeft de VX een slim systeem met een geïntegreerde bescherming.
Het voelt soepel aan. Je tilt hem op en het gewicht is goed verdeeld. Geen gezeul meer met een zware deksel die je per ongeluk scheef trekt. Dat is fijn, zeker als je net die perfecte temperatuur hebt staan en snel even wilt controleren.
De stabiliteit is ook verbeterd. De driepoot-constructie staat als een huis.
Geen wiebelige boel als je per ongeluk tegen de tafel stoot. Voor kamado-liefhebbers die weten dat elke graad telt bij het bereiden van brisket of ribs, is die stabiliteit goud waard. Je wilt niet dat je kamado omvalt tijdens een 12-uur sessie. Dat is geen optie.
Bouwkwaliteit en keramiek: de basis van elke goede kamado
Laten we het hebben over het hart van de zaak: het keramiek. The Bastard staat bekend om zijn hoogwaardige keramiek met een hoge isolatiewaarde.
Dat betekent dat je minder houtskool verbruikt en de temperatuur superstabiel blijft. Of het nu vriest of waait, deze kamado houdt stand. De VX gebruikt hetzelfde keramiek als de Classic serie, wat betekent dat je geen kwaliteit inlevert voor design. Dat is belangrijk.
De deksel is voorzien van een precisie-thermometer. Niet zo’n goedkoop dingetje dat je moet kalibreren, maar een degelijke meter die de temperatuur in de koepel redelijk accuraat meet.
Natuurlijk, voor echte precisie gebruik je altijd een losse kerntemperatuurmeter zoals een Thermoworks of een Grill Guru, maar voor de snelle check is dit prima. De sluiting van de deksel is strak. Goede rubbers die goed afdichten.
Geen luchtlekken die je temperatuur om zeep helpen. Wat ik persoonlijk waardeer, is de levenslange garantie op het keramiek.
Het toont vertrouwen van de fabrikant. Je koopt niet zomaar een BBQ voor een seizoen; je investeert in een stuk gereedschap dat jaren meegaat.
De VX voelt aan als een tank. Zwaar, robuust en klaar voor actie. Dit is keramiek dat tegen een stootje kan, perfect voor die winterse BBQ-sessies waarbij de vonken er afvliegen.
Prestaties: hoe smaakt de VX?
Uiteindelijk draait het om de smaak. Hoe presteert de Bastard VX? Simpel: uitstekend.
De keramische constructie zorgt voor een gelijkmatige verdeling van warmte, wat essentieel is voor low & slow gerechten. Je zet de temperatuur op 110°C en hij blijft daar. Zonder veel moeite. De airflow is goed geregeld via de onderste en bovenste schuiven. Je kunt de temperatuur micro-managen, wat nodig is voor delicate gerechten zoals gerookte zalm of pulled pork.
Voor direct grillen op hoge temperatuur doet de VX het ook top. Haal je de keramische plaat eruit en leg je de rooster er direct op, dan kun je makkelijk temperaturen van 300°C tot 350°C halen.
Dat is heet genoeg voor een goede sear op een ribeye. De hitte houdt zich goed, waardoor je geen koude zones hebt.
Elke centimeter van het rooster is bruikbaar. Dat is het voordeel van een goede koepel. De roosters zijn van RVS en voelen stevig aan.
Geen roestige boel na een paar keer gebruik. Ze zijn makkelijk te reinigen, vooral als je ze na elke sessie insmeert met olie.
De asopvangbak is groot genoeg voor meerdere sessies, maar let op: bij langdurig gebruik op hoge temperatuur (bijvoorbeeld pizza’s bakken) kan de as zich ophopen. Regelmatig leegmaken is verstandig. Alles werkt samen om die perfecte smaak te geven.
Accessoires: pas het aan op je wensen
De Bastard VX is een kamado, geen kant-en-klare BBQ-set. Je moet hem aankleden zoals jij wilt.
The Bastard heeft een uitgebreid ecosysteem van accessoires. Denk aan de Grill Guru plate setter (de pizzasteen is een must-have!), of de specifieke Bastard accessoires. De VX is ontworpen om naadloos te passen met de bestaande lijn.
Check wel even de maten; de VX is er in verschillende formaten, vergelijkbaar met de Large en XL van andere merken.
Een aanrader voor elke VX-eigenaar is de dekselopener. Ja, de VX heeft een mooi systeem, maar een losse opener aan de zijkant is nog handiger. Vooral als je bezig bent met indirect grillen en de deksel even snel wilt liften om wat houtskool bij te gooien.
Ook de kippenhouder is populair. Hang een hele kip op en roteren maar.
De warmte circuleert om het vlees heen voor een gelijkmatige garing. Vergeet de rookhoutsnippers niet.
The Bastard verkoopt ze zelf, maar je kunt ook gewoon chunks van de plaatselijke houthandel gebruiken. Kies voor houtsoorten als hickory, apple of cherry voor verschillende smaakprofielen. Voor de VX betekent dit: experimenteer. De kamado houdt van rook, maar het is aan jou om te bepalen hoeveel. Te veel is bitter, te weinig is saai.
Prijs-kwaliteit: is de VX de investering waard?
De Bastard VX is geen budgetoptie. Je betaalt voor kwaliteit en design.
De prijs ligt in het premium segment, vergelijkbaar met een Big Green Egg Large of een Kamado Joe Classic III. We praten hier over bedragen vanaf ongeveer €900 tot €1200, afhankelijk van de grootte en eventuele accessoires. Het is een serieuze investering voor de serieuze thuiskok.
Maar wat krijg je ervoor terug? Een kamado die jaren meegaat.
Het keramiek is van topkwaliteit, het design is modern en functioneel, en de garantie is uitstekend. Als je kijkt naar de totale kosten over 10 jaar (inclusief houtskool en weinig onderhoud), is het eigenlijk een koopje vergeleken met elk jaar een nieuwe, goedkope BBQ kopen die na drie jaar al roestig is. Voor wie twijfelt tussen de VX en een concurrent: kijk naar je prioriteiten.
Wil je het allerbeste design en een strakke look, dan is de VX jouw keuze. Wil je pure traditionele uitstraling, dan is de Big Green Egg misschien iets.
Wil je innovatieve features zoals de SloRoller, dan kijk je naar Kamado Joe.
De VX wint op het visuele vlak en de bouwkwaliteit voelt net iets moderner aan.
Conclusie: De nieuwe standaard?
Is de Bastard VX de nieuwe standaard in design? Ja, dat durf ik wel te zeggen.
Het is een verfrissende stap voorwaarts in een markt die vaak vasthoudt aan hetzelfde ronde groene model. De VX ziet er niet alleen goed uit, hij voelt ook degelijk aan.
De aandacht voor detail in het frame en de deksel is duidelijk zichtbaar. Het is een kamado die je trots in je tuin wilt hebben staan. Echter, "de nieuwe standaard" hangt af van wat je zoekt. Als je puur kijkt naar de keramische prestaties, dan doen alle topmerken hetzelfde.
Ze houden de warmte vast, ze roken perfect. Maar The Bastard VX voegt daar een laag design en gebruiksgemak aan toe die het verschil maakt voor de moderne gebruiker.
Het is de kamado voor de generatie die zowel van koken als van esthetiek houdt. Ben je op zoek naar je eerste kamado en wil je meteen goed zitten? De VX is een geweldige keuze.
Ben je al een doorgewinterde pitmaster en wil je upgraden? Ook dan is de VX het overwegen waard.
The Bastard heeft met de VX laten zien dat een kamado meer kan zijn dan alleen een functioneel bakblik.
Het kan een pronkstuk zijn dat bovendien perfect kookt. En dat is precies wat we willen.